Bonfile ineğin neresi? Öncelikle belirtmek gerekir ki et hayvanın üst kısmından alt kısmına doğru ilerledikçe sertleşir ve alt kısımlar uzun süre pişirmeye daha uygundur. Öncelikle ızgara için uygun olan parçalara bakalım. Fileto: Dana sırtında ve arkasında bulunan bir parçadır. Bonfile hangi etten olur? Fileto, dananın arka kısmından elde edilir. Fileto, hayvanın en yumuşak kısmıdır çünkü en az hareket eden kısımdır. Filetoları pişirmek için döküm tava, ızgara veya fırın arasında seçim yapabilirsiniz. Buzdolabından çıkarılan etin yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletilmesi ve ardından pişirme işlemine başlanması önerilir. Bonfile ve biftek aynı mı? Bonfile bir biftek türüdür. Dananın arka kısmındaki bölgeden alınan…
Yorum Bırak